Archivweine
ab 1970 • weiß und rot
Archivweine erhalten Sie auf Anfrage Kontakt
Eine faszinierende Welt der Archivraritäten
Für ganz besondere Anlässe halten wir ausgewählte rote und weiße Archivweine für Sie bereit, die bis zurück in die 1970er Jahre reichen. Die Besonderheit liegt in der Erhaltung der einzigartigen Weine von Saale und Unstrut sowie der liebevollen Pflege unseres restaurierten Gewölbekellers.
Diese erlesenen Raritäten lagern wir im Liegen, um die Korken mit Wein zu tränken und den Luftkontakt zu vermeiden. Durch das Zusammenspiel von richtiger Temperatur und perfekter Luftfeuchtigkeit im Kellergewölbe werden die Flaschen vom Kellerschimmel überwachsen. Dieser “lebt” vom Alkohol in der Atmosphäre und schützt den Korken unserer Weine vor Austrocknung.
Ehrfürchtig genießen
Wir empfehlen unsere Archivweine zeitig vor der Verkostung zu öffnen und in eine Weinkaraffe umzugießen, um das volle Aromaspiel des Weines genießen zu können. Meist werden unsere ausgesuchten Spezialitäten mit großer Anerkennung und Ehrfurcht nach einem guten Essen serviert.
Falls wir nun Ihr Interesse an unseren Archivraritäten geweckt haben, sind diese jederzeit im Rahmen einer Führung im Landesweingut Kloster Pforta zu bestaunen. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit, diese Weine als exklusives Jahrgangspräsent für besondere Anlässe oder Personen zu erwerben.
Wir beraten Sie gerne.