Kloster Pforta » Besonderes aus dem Kloster

Apfelsaft

joerg.erdmann — Thu, 01 Oct 2009 03:00:51 +0000

Neben den Weinbergen besitzt und erhält Kloster Pforta entlang der Saale auch einige Streuobstwiesen. Die Äpfel für diesen naturtrüben Apfelsaft stammen von Bäumen, die teilweise schon über 40 Jahre auf diesen Wiesen stehen. Darunter finden sich viele traditionelle Sorten, die von einer regionalen Kelterei zu diesem naturbelassenen und besonders aromatischen Direktsaft verarbeitet werden.

Die alten Streuobstwiesen sind außerdem artenreiches Habitat für bedrohte Tierarten.

Weingelee Rot

joerg.erdmann — Thu, 01 Oct 2009 02:03:48 +0000

Aus unseren Weinen fertigen wir ein hochwertiges rotes Weingelee nach einem alten überlieferten Rezept an. Es ist ideal zum Verfeinern von Saucen und Rotkohl geeignet – schmeckt aber auch wunderbar auf dem Frühstücksbrötchen.

Weingelee Weiß

joerg.erdmann — Thu, 01 Oct 2009 02:02:19 +0000

Aus unseren Weinen fertigen wir ein hochwertiges weißes Weingelee nach einem alten überlieferten Rezept an. Es ist ideal zum Verfeinern von hellen Saucen geeignet- schmeckt aber auch wunderbar auf dem Frühstücksbrötchen.

Glühweingelee

joerg.erdmann — Thu, 01 Oct 2009 02:01:07 +0000

Neben unseren beiden Weingelees aus Rot- und Weißwein empfehlen wir Ihnen passend zur kalten Jahreszeit unser Glühweingelee. Nach einem alten überlieferten Rezept hergestellt, eignet es sich ideal zur Weihnachtsbäckerei oder als Aufstrich auf das Sonntagsbrötchen.

Traubenkernöl

joerg.erdmann — Thu, 01 Oct 2009 01:00:03 +0000

Gesund ernähren

Unser Traubenkernöl wird aus den Kernen vollreifer Weintrauben gewonnen. Sein hoher Anteil an ungesättigten Fettsäuren macht es zu einem wertvollen Bestandteil der anspruchsvollen Küche. Traubenkernöl ist leicht verdaulich und unterstreicht perfekt den Eigengeschmack der Speisen.

Optimal für frische Salate und Rohkost. Bestens geeignet zum Braten, Dünsten und Backen.

Robinienhonig

Kloster Pforta — Thu, 01 Oct 2009 00:00:21 +0000

Unseren Robinienhonig verarbeiten wir in Kooperation mit dem Naturpark Saale-Unstrut. Dort wird er behutsam und sorgfältig den Waben entnommen, kalt geschleudert und sachgerecht weiterverarbeitet. Er besitzt ein feines, mildes Aroma.

Lindenhonig

joerg.erdmann — Thu, 01 Oct 2009 00:00:05 +0000

Unser Lindenhonig kommt ebenso wie unser Robinienhonig aus dem Naturpark Saale-Unstrut und unterliegt den gleichen strengen Qualitätsanforderungen. Auch er wurde kalt geschleudert und ist ein hocharomatischer Genuss.

Thüringer Küchensenf

joerg.erdmann — Wed, 30 Sep 2009 23:03:22 +0000

Thüringer Küchensenf ist ein universell einsetzbarer Senf, der in keiner Küche fehlen sollte.

Senf-Kreationen

Unsere Senfspezialitäten beziehen wir von der Kunst- und Senfmühle der Familie Morgenroth aus Kleinhettstedt. Hier wurde bereits um 1830 der feine Senf hergestellt. Die alte Technik wurde nun liebevoll restauriert, um feine Senfe von höchster Qualität nach überlieferten Rezepten zu erzeugen. Abgefüllt im Steinguttopf ist er auch als dekoratives Präsent geschätzt.

Weinsenf

joerg.erdmann — Wed, 30 Sep 2009 23:02:20 +0000

Weinsenf ist vielseitig einsetzbar. Soßen lassen sich mit diesem Senf gut abschmecken.

Senf-Kreationen

Premiumsenf

joerg.erdmann — Wed, 30 Sep 2009 23:01:26 +0000

Die schwarze Senfsaat (Brassica nigra) verleiht diesem Senf einen vollmundigen und ausgewogenen Senfgeschmack.