Blauer Portugieser
Pfortenser Köppelberg

Pfortenser Köppelberg

Diese Lage befindet sich zwischen unseren Saalhäuser Weinstuben in Bad Kösen und der Vinothek in Schulpforte. Muschelkalkverwitterungsmischböden mit überwiegender Südlage sind typisch für diesen erstmals 1154 urkundlich erwähnten Weinberg, den Ursprung unseres Weingutes.

Rubinroter, milder Begleiter

Die Herkunft des Blauen Portugieser ist nicht eindeutig geklärt. Es wird erzählt, dass die Traube 1722 über Portugal nach Österreich gekommen sei. In Deutschland war Johann Philipp Bronner maßgeblich an der Verbreitung der Rebsorte beteiligt.

Durch seine frühe Reife eignet er sich im Anbau speziell für anspruchsvollere Lagen mit leichtem, trockenem Boden und verhältnismäßig geringer Sonneneinstrahlung. Im Weingut Kloster Pforta gedeiht der Blaue Portugieser auf einer exzellenten Lage, an den Südhängen des sonnenverwöhnten Pfortenser Köppelberges auf Muschelkalkverwitterungsboden.

Fruchtig mit zarten Tanninen

Der Blaue Portugieser bringt dichte Trauben mit schwarzblauen, dünnhäutigen Beeren hervor. Sie bilden zarte Tannine und eine angenehme Säure aus, die in einem leichten und bekömmlichen Rotwein mit Wildfrucht- und Waldbeerenaromen münden. Er gilt als angenehm, verspielt, frisch und vollmundig.

Serviervorschlag

Bei Tisch bietet sich dieser rubinrote Wein als angenehmer Begleiter für milde Grillgerichte oder Lamm an.

Serviertemperatur

Ideale Aromenentfaltung bei 14°C bis 16°C.

Passende Rezepte im Internet

• Lammkotelett auf grünen Bohnen (bauernlaedchen.de)
• Gegrillte Schaschlikspieße (daskochrezept.de)