Blauer Zweigelt

Qualitätswein b.A. • Trocken
Blauer Zweigelt
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Von Historie geprägt

Seit 1983 kultivieren wir die österreichische Zweigelt-Traube an Saale und Unstrut. Das Landesweingut Kloster Pforta bewirtschaftet damit die älteste Zweigelt-Anlage Deutschlands.

Blauer Zweigelt ist eine Kreuzung zwischen Blaufränkisch und St. Laurent und bereits 1922 im österreichischen Klosterneuburg entstanden. Der ursprüngliche Name „Rotburger“ konnte sich nicht durchsetzen und so wurde die Rebsorte nach ihrem Züchter, Dr. Fritz Zweigelt, benannt. Heute darf dieser körperreiche Wein als Klassiker der hiesigen Weinkarte bezeichnet werden.

Tiefrote Farbe, ausgewogene Säure und bemerkenswert fruchtig

Im Glas präsentiert er sich mit kräftiger, tiefroter Farbe. Nach einem trockenen Auftakt stellen sich am Gaumen bemerkenswerte Fruchtaromen und ein ausgewogenes Säurepolster ein. Beachtlich ist schließlich der anhaltende Nachhall mit dem typischen Geschmack von Weichselkirsche.

Serviervorschlag

Als kraftvoller Rotwein korrespondiert der Blaue Zweigelt hervorragend mit festlichen Wildgerichten, edlen Käsesorten und luftgetrocknetem Schinken. Eine besondere Empfehlung: Reichen Sie den Blauen Zweigelt zu Kalbsfilet mit Dörrpflaumen und Kartoffelschaum.

Serviertemperatur

Ideal bei einer Trinktemperatur von 16°C bis 18°C.

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