Kerner

Der „kleine Verwandte des Rieslings“

Die weiße Rebsorte Kerner ist im Jahre 1929 durch eine Kreuzung zwischen Rotem Trollinger und Weißem Riesling entstanden. Lange war sie unter der Bezeichnung „Weißer Herold“, zurückgehend auf den württembergischen Züchter August Herold, bekannt.

Die Rebsorte zeichnet sich durch eine gute Winterfrosthärte und einen hohen Traubenertrag aus. Sie neigt allerdings zu einer erhöhten Geiztriebbildung und Krankheitsanfälligkeit und damit zu einem erhöhten Pflegeaufwand im Weinberg.

Fruchtig, frisch & spritzig

Der „kleine Verwandte des Rieslings” offenbart schon im Glas so manche Charaktereigenschaft seiner Herkunft. Strohgelb in der Farbe und klassisch säurebetont erinnert der Kerner stark an den Weißen Riesling. Angebaut auf dem Hochplateau des Naumburger Paradies liefert er Weine mit Fruchtnoten von grünen Äpfeln, Aprikosen oder auch Birnen.

Serviervorschlag

Getrunken wird der Kerner gern als erfrischender Alltagswein, und mit seiner lebendigen Säure eignet er sich auch für eine Schorle. Halbtrocken ausgebaute Variationen passen gut zu Fisch und gedünstetem Gemüse, zu sommerlichen Salaten oder Geflügel.

Serviertemperatur

Schön erfrischend bei 10°C bis 12°C.

Passende Rezepte im Internet

• Seeteufelröllchen mit Parmaschinken (fisch-rezepte.info)
• Gemüseauflauf mit Hähnchenbruststreifen (daskochrezept.de)