Müller-Thurgau
Pfortenser Köppelberg

Pfortenser Köppelberg

Diese Lage befindet sich zwischen unseren Saalhäuser Weinstuben in Bad Kösen und der Vinothek in Schulpforte. Muschelkalkverwitterungsmischböden mit überwiegender Südlage sind typisch für diesen erstmals 1154 urkundlich erwähnten Weinberg, den Ursprung unseres Weingutes.

Fruchtiger Alleskönner mit einladendem Charakter

Diese beliebte weiße Rebsorte ist in allen deutschen Weinanbaugebieten verbreitet und aus einer Kreuzung zwischen Weißem Riesling und Gutedel entstanden. Sie ist auch bekannt unter dem Synonym „Rivaner“. Der Müller-Thurgau ist eine der erfolgreichsten Neuzüchtungen weltweit, seit sie 1882 in Geisenheim am Rhein ihren Siegeszug antrat.

Es handelt sich um eine frühreife Rebsorte mit hohen Hektarerträgen, die relativ geringe Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit stellt. Auf den Muschelkalkverwitterungsböden des Pfortenser Köppelberges findet er in reiner Südlage ideale Wachstumsbedingungen vor.

In jungen Jahren besonders reizvoll

Als Besonderheit des Müller-Thurgaus von Saale und Unstrut sei seine vergleichsweise stark akzentuierte Säure in Harmonie mit einem feinfruchtigen Muskataroma genannt. Diese Eigenschaften ergeben einen frischen und natürlichen Weißwein, der besonders in jungen Jahren reizvolle Eindrücke hinterlässt und gerne als Alltagswein getrunken wird.

Serviervorschlag

Seine milde Säure macht ihn zum idealen Begleiter zu kalten Platten oder frischen Salaten. In Kombination mit hellen, leichten Speisen zeigt er seine Stärken als harmonischer Essensbegleiter.

Serviertemperatur

Besonders ansprechend bei 8°C bis 10°C Trinktemperatur.

Passende Rezepte im Internet

• Geschnetzeltes mit Zitrussauce (meisterkoch-rezepte.de)
• Gegrillte Hähnchenbrust (rezepte-nachkochen.de)