Kloster Pforta » Sondereditionen

Traubenräuber

joerg.erdmann — Thu, 08 Oct 2009 02:00:28 +0000

Der Bienenfresser fühlt sich normalerweise nur im wärmeren Klima Südeuropas wohl. An Saale und Unstrut findet er aber in den steilen, von der Sonne erhitzten Lösshängen ideale Brutbedingungen. Auch wenn er sich sonst von Insekten ernährt, „klaut“ er sich im Herbst gern einige der süßen Weintrauben.

Sonderedition

In der Herstellung einer harmonischen Cuvée liegt die hohe Kunst der Weinherstellung. Unser Kellermeister beweist dabei viel Gefühl für die jeweilige Rebsorten-Charakteristik. So kreiert er aus harmonisch aufeinander abgestimmten weißen Rebsorten den Traubenräuber.

Aromatisches Weißweincuvée

Im Glas verzaubert dieses Weißweincuvée mit grün-gelben Farbnuancen und ist angenehm feinfruchtig und mineralisch. Wir empfehlen diesen frischen Wein als Begleitung für heitere Gesellschaften oder zur Untermalung leichter Speisen.

Rebenwühler

joerg.erdmann — Thu, 08 Oct 2009 01:00:34 +0000

Auf der Suche nach Eicheln, Bucheckern, Egerlingen und Pilzen durchwühlen Wildschweine den Boden. Mit Vorliebe genießen sie zudem junge Wurzeln. Leider schmecken ihnen auch die saftigen Rebwurzeln der Weinberge an Saale und Unstrut. Hier laben sich die Wildschweine in kalten Wintern.

Sonderedition

Zart-fruchtiger Rotwein

Dieser Rotwein eignet sich bevorzugt zu Wildgerichten und herzhaftem Käse oder überhaupt als Begleitung geselliger Runden.

Sonnenfänger

joerg.erdmann — Thu, 08 Oct 2009 00:00:31 +0000

Typisch für die Terrassenweinberge an Saale und Unstrut sind Trockenmauern, die teilweise schon hunderte Jahre alt sind. Mauereidechsen finden in deren Fugen und Hohlräumen Schutz und Unterschlupf. Auf den nach Süden gerichteten Lagen genießen sie die wärmenden Strahlen der Sonne.

Sonderedition

Eleganter Rotling

Unser Sonnenfänger entsteht durch die harmonische Vermählung von roten und weißen Trauben. Spritzig und elegant mit duftigen Aromen passt er herrlich zu mediterranen Vorspeisen, aromatischen Grillgerichten oder einem Sonnentag auf der Terrasse.

Blütensammler

joerg.erdmann — Wed, 07 Oct 2009 23:00:24 +0000

Nur in warmen Flusstälern – wie an Saale und Unstrut – kommt der Segelfalter auch in Deutschland vor. In der Nähe von Weinbergen hält sich dieser Schmetterling gern auf, weil in deren Nachbarschaft die Hecken und Sträucher stehen, in denen er seinen Lebensraum findet.

Sonderedition

Spritzig-erfrischender Secco

Unser Blütensammler wird aus roten Trauben gewonnen. Seine typische Farbgestaltung entsteht beim Keltern, weil der Most zügig abgepresst wird. So entsteht ein sommerlicher Roséwein, den wir zu einem prickelnden Secco veredeln. Genießen Sie unseren Blütensammler am besten jung und kühl – als anregend-fruchtigen Aperitif, zur Erfrischung in beschwingter Runde oder als regionale Alternative zum italienischen Prosecco.