Weißer Riesling
Gosecker Dechantenberg

Gosecker Dechantenberg

Nahe Schloss Goseck und dem Sonnenobservatorium Goseck liegt der Gosecker Dechantenberg. Volle Südlage und Bunt­sandstein­verwitterungs­böden prägen die älteste, durchgehend bewirtschaftete Terrassenlage an Saale und Unstrut – eine der besten Lagen seit 1080.

Der spritzige Klassiker mit höchsten Anforderungen und außergewöhnlicher Qualität

Der Klassiker unter den deutschen Weißweinrebsorten stammt vermutlich aus einer Auslese von Wildreben am Rhein. Er gilt als die hochwertigste Weißweinsorte weltweit und stellt höchste Ansprüche an die Lage. Der weiße Riesling eignet sich vor allem für nördliche Anbaugebiete, wo er in der späten Herbstsonne seine Reife vollendet.

Die landschaftsprägenden Terrassen des Gosecker Dechantenberges

Je nach Bodenart und Mikroklima liefert er sehr unterschiedlich nuancierte Weine von außergewöhnlicher Qualität. So wächst er im Landesweingut Kloster Pforta an den landschaftsprägenden Buntsandsteinterrassen des Gosecker Dechantenbergs und trägt unmittelbar zur Erhaltung der Kulturlandschaft, des Ökosystems Weinberg und des Landschaftsbildes bei. Der Wiederaufbau der traditionellen Trockenmauern ermöglicht den Anbau und die Bewirtschaftung in nachhaltiger und schonender Weise.

Im Mittelpunkt dieses Weins steht die fruchtige Beerensäure. Um sie herum vermag der Weiße Riesling sein breites Spektrum an Aromen zu entfalten. Es reicht von zarten Zitrusnoten über lebhafte Mineralität bis zu vollreifen Früchten wie Pfirsich und Mango.

Serviervorschlag

Der Weiße Riesling harmoniert hervorragend mit der asiatischen Küche, hellen Fleisch- und Fischgerichten; ebenso gefällt er zu frischem Obst. Weine im oberen Prädikatsbereich können auch als Aperitif oder Dessertwein gereicht werden.

Serviertemperatur

Bei einer Trinktemperatur von 8°C bis 10°C zeigt er seine vollendete Frische.

Passende Rezepte im Internet

• Feines Fischragout mit Zuckerschoten (angebrannt.d)
• Heidelbeeren Bavarois (marions-kochbuch.de)