Unsere Veranstaltungen

Lernen Sie bei dieser einmaligen Gelegenheit den Weinberg aus weinbaulicher Sicht kennen: Probieren Sie sich an verschiedenen Schnitttechniken und studieren Sie die verschiedenen Erziehungssysteme in der Rebpflege. Daneben darf eine kleine Weinprobe natürlich nicht fehlen. Gestärkt mit einer deftigen Portion Suppe starten wir anschließend zu einem Rundgang durch Weingut und Holzfasskeller. 

Bitte kleiden Sie sich dem Wetter entsprechend warm und mit festem Schuhwerk, da wir uns die meiste Zeit im Weinberg aufhalten. Bitte bringen Sie auch, wenn vorhanden, ihre eigenen Rebscheren mit und erhalten Sie wertvolle Tipps zu Handhabung und Pflege!

Beginn: 10.00 Uhr Ende: 14.00 Uhr

40.00 € pro Person

Die Winzer von Saale-Unstrut laden zum Start in die Saison 2019 mit einem abwechslungsreichen vierwöchigen Programm. Es erwarten Sie zahlreiche Jungweinproben, Weinwanderungen, kulinarische Weinproben und vieles mehr.

Vom Karfreitag bis zum 1. Mai können Sie im Gutsrestaurant Saalhäuser Weinstuben das beliebte Weinkarussell mit den ersten 2018er Jungweinen verkosten. Dazu gibt es frühlingsfrische Küche.

Wenn die ersten Knospen sprießen und die Frühlingsblüher ihre bunte Pracht entfalten, dann ist Frühlingsmarkt in Zeitz Schlosspark Moritzburg. Auf dem Markt bieten viele regionale Händler ihre Waren für Haus, Hof und Garten an. Die Palette reicht von Holzwaren über Floristik, Gartenzubehör bis zu Töpfereiartikeln, eben alles was zur Verschönerung von Haus, Hof und Garten gebraucht wird. Ein kulturelles Bühnenprogramm mit viel Musik wird die Herzen der Besucher erfreuen. Für den großen Hunger stehen viele kulinarische Leckerbissen aus Topf, Pfanne und vom Grill bereit. Der Frühlingsmarkt in Zeitz findet immer am ersten Sonntag im April statt.

Pünktlich zum Saisonstart begeben wir uns mit Ihnen auf eine Entdeckungsreise rund um den Pfortenser Weinbau. Dazu geht es vom Weingut über das ehemalige Klostergelände bis zum Hausberg der Mönche - dem Pfortenser Köppelberg. Während der Wanderung werden 3 Weine verkostet dazu gibt es ein kleines österliches Lunchpaket. Die Wanderung ist 7 km lang und dauert gut 3 Stunden. Zurück im Weingut können Sie gerne in unser Gutsrestaurant einkehren. 

Bitte denken Sie an entsprechende Kleidung und festes Schuhwerk.

25.00 € pro Person

Entlang der Unstrut von Zscheiplitz bis zum Freyburger Edelacker präsentieren die Winzer von Saale-Unstrut ihre Weine an über 30 Stationen. Auch wir sind natürlich mit einem eigenen Stand vertreten.

Viel ist von dem Wissen um die Einsatzmöglichkeiten von Wildkräutern seit den Tagen der Mönche verloren gegangen. Zusammen mit dem Team der Saalhäuser Weinstuben entführen wir Sie in die Welt von Petersilie, Lavendel, Thymian, Rosmarien und vielen mehr. Erleben Sie ein spannendes 4-Gang-Kräuter-Menü mit korrespondierenden Weinen, welche durch eine Führung in den Keller abgerundet wird.

Dauer: ca. 3 Stunden

50.00 € pro Person

Nach einem Aufstieg durch die Weinberge erreichen wir das Plateau oberhalb unseres Weinguts. Von hier erschließt sich Ihnen ein fantastischer Blick über das idyllische Saaletal. Dort starten wir auch unseren Rundgang über die Orchideenwiesen und den Weinbergsrundweg. Bei einer 3er Weinprobe entdecken wir zahlreiche weitere botanische Raritäten. Am Prinz-Heinrich-Stein legen wir eine kurze Rast ein bei der wir eine kleine Stärkung reichen. Zurück im Weingut haben Sie die Möglichkeit in unser Gutsrestaurant einzukehren. 

Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und entsprechendes Schuhwerk da die Wanderung zum Teil über unbefestigte Wege führt.

Dauer: ca. 3 Stunden

25.00 € pro Person

Den Höhepunkt des Frühjahres leitet die Spargelsaison ein. Welchen edleren und zarten Partner kann Wein sich wünschen als den König aller Gemüse - den Spargel. Lassen Sie sich begeistern von der Zubereitungsvielfalt des Spargels und verwöhnen von der Liaison aus Spargel und Wein. Ob als Vorspeise, Hauptgang oder Dessert diese beiden Partner harmonieren perfekt. Erleben Sie einen kulinarischen Abend in unserem Gutsrestaurant abgerundet mit einer kleinen Kellerführung.

50.00 € pro Person

Besuchen Sie eine Weinprobe der besonderen Art. Nur wenige Tage im Jahr vollzieht sich in den Weinbergen die Metamorphose der Weinblüte. Erleben Sie hautnah und mit allen Sinnen diesen einzigartigen Moment bei einer geführten Wanderung vom Weingut entlang unserer beliebten Lage "Saalhäuser" bis zum "Pfortenser Köppelberg". Nach einer kleinen Stärkung haben Sie die Möglichkeit individuell das Klostergelände zu erkunden oder unserer Vinothek einen Besuch abzustatten. Den Rückweg meistern Sie frisch gestärkt auf eigene Faust oder gemeinsam mit uns.

Die Wanderung ist ca. 7 km lang und dauert gut 3 Stunden. Zurück im Weingut können Sie gerne in unserem Gutsrestaurant zu Mittag essen.

Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und entsprechendes Schuhwerk.

25.00 € pro Person

Das Kirschfest, dessen Wurzeln im 16. Jahrhundert liegen, beruht auf der Sage, dass Naumburg von der Zerstörung durch die Hussiten aufgrund bittender Kinder verschont geblieben sei. Im Weindörfchen auf dem Holzmarkt finden Sie unseren Weinstand.

Unsere Weinkeller zählen zu den ältesten an Saale und Unstrut. Gehen Sie mit einem Glas Wein auf eine moderierte Entdeckungsreise durch den wunderschönen Holzfasskeller mit Archiv und Sektlager.

Die Führungen finden an beiden Tagen von 11.00 - 17.00 Uhr stündlich statt.

Eine Anmeldung ist nicht erforderlich.

Im Gutshof ist der Weinausschank geöffnet!

5.00 € pro Person

Das 1993 zum ersten Mal gefeierte Stadtfest ist in Nordthüringen zu einer beliebten Tradition geworden und lockt zahlreiche Gäste aus Nah und Fern. Neben Ausschank von Saale-Unstrut und Ilm-Weinen, Live-Musik und Tanz erlebt das Fest mit Festumzug und Krönung der Thüringer Weinprinzessin seinen Höhepunkt.

Naumburg ist nicht nur die Stadt des berühmten Doms und des Naumburger Husitten-Kirschfests. Auf dem Holzmarkt mit dem Nietzsche-Denkmal, unweit des Museums für den Philosophen, findet das jährliche Weinfest immer am letzten Augustwochenende statt. Gleichzeitig findet jedes Jahr das Drehorgelfest statt. Besuchen Sie unsere Weinhütte mitten im Geschehen!

Rund um die Martinskirche verwandelt sich der alte Ortskern von Weinböhla am ersten Septemberwochenende zu einem der schönsten Weinfeste in Sachsen. Die Weine von Kloster Pforta finden Sie in der "Neuen Weinstraße".

Immer am dritten Wochenende im September findet unser beliebtes Hoffest inmitten unseres idyllischen Weingutes statt. Erleben Sie ein geselliges Fest bei Speis und Trank und stimmungsvoller Live-Musik. Auf die altbekannten Höhepunkte, wie Federweißer und Führungen durch den Holzfasskeller muss natürlich nicht verzichtet werden.

Eintritt frei!

Zusammen mit einem regionalen Fromelier präsentieren wir Ihnen in unseren historischen Gemäuern eine Auswahl von Käsespezialitäten in Kombination mit unseren Saale-Unstrut-Weinen sowie Mineralwasser und frischem Landbrot. Abgerundet wird dieser Abend durch eine Führung durch unseren historischen Holzfasskeller.

Gern können Sie im Anschluss an die Verkostung in unserem Gutsrestaurant zu Abend essen. Bitte reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch.

40.00 € pro Person

Sie wollten schon immer mal wissen, wie eine Weinlese auf einem Weingut von statten geht? Dann kommen Sie doch mal zu uns: Arbeitsgeräte stellen wir, die richtige Kleidung bringen Sie mit. Dazu gibt es natürlich frischen Federweißer. Diese Veranstaltung ist nur für Privatpersonen buchbar. Der Treffpunkt ist zunächst direkt im Weingut (Saalberge 73, Bad Kösen) danach fahren Sie - je nach Reife der Trauben -  in Kolone zum entsprechenden Weinberg. Die Veranstaltung endet nach einem deftigem Imbiss im Weinberg. Kinder dürfen aus Sicherheitsgründen erst ab 12 Jahren teilnehmen.

15.00 € pro Person

Sie wollten schon immer mal wissen, wie eine Weinlese auf einem Weingut von statten geht? Dann kommen Sie doch mal zu uns: Arbeitsgeräte stellen wir, die richtige Kleidung bringen Sie mit. Dazu gibt es natürlich frischen Federweißer. Diese Veranstaltung ist nur für Privatpersonen buchbar. Die Veranstaltung endet nach einem deftigem Imbiss im Weinberg. Der Treffpunkt ist zunächst direkt im Weingut (Saalberge 73, Bad Kösen) danach fahren Sie - je nach Reife der Trauben -  in Kolone zum entsprechenden Weinberg. Kinder dürfen aus Sicherheitsgründen erst ab 12 Jahren teilnehmen. 

Beginn: 9.00 Uhr Ende gegen: 14.00 Uhr

15.00 € pro Person

Natürlich muss man auch die Herbstwanderung einmal erlebt haben. Wer die Erde unserer sonnenverwöhnten Lagen einmal selbst in den Händen hatte, dem zergeht jeder unserer Tropfen noch genussvoller auf der Zunge. Erleben Sie die Zeit der Laubfärbung und der Weinlese bei einer geführten Wanderung rund um unsere bekannte Lage „Saalhäuser“ – inklusive herrlichem Blick vom Heinrichstein und der Verkostung von drei Weinen sowie einem kleinen Lunchpaket. Zurück im Weingut können Sie gerne im Anschluss an die Verkostung in unserem Gutsrestaurant zu Mittag essen.

Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und entsprechendes Schuhwerk, da die Wanderung zum Teil über unbefestigte Wege führt.

Dauer: ca. 4 Stunden

25.00 € pro Person

Viel ist von dem Wissen um die Einsatzmöglichkeiten von Wildkräutern seit den Tagen der Mönche verloren gegangen. Zusammen mit dem Team der Saalhäuser Weinstuben entführen wir Sie in die Welt von Petersilie, Lavendel, Thymian, Rosmarien und vielen mehr. Erleben Sie ein spannendes 4-Gang-Kräuter-Menü mit korrespondierenden Weinen, welche durch eine Führung in die Weinberge und den Keller abgerundet werden.

Dauer: ca. 3 Stunden

50.00 € pro Person

Diese schokoladige Exkursion der Extraklasse startet mit einem kleinen Rundgang durch unseren romantisch in Kerzenschein gehüllten Weinkeller mit historischem Weinarchiv. Genießen Sie anschließend ein Feuerwerk der Geschmäcker, wenn 5 ausgesuchte Weine auf erlesene Schokoladen der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands treffen. Ein Chocolatier von Halloren entführt Sie an diesem Abend in die hohe Kunst der Confiserie und verwöhnt sie mit frisch von Hand hergestellten Schöpfschokoladen, Kuvertüren und Trüffeln. Unser Verkoster präsentiert Ihnen in Kombination erlesene Weine und viel Wissenswertes rund um unser Weingut und die Weine an Saale- und Unstrut.

Dauer: ca. 3 Stunden

40.00 € pro Person

Genießen Sie die roten Rebsorten des Landesweinguts in ihrer ganzen Vielfalt in drei Qualitätsstufen – vom klassischen Gutswein über den Lagenwein bis hinauf zum edlen Editionswein. Abgerundet wird die Entdeckungsreise mit einer Führung durch unseren historischen Holzfasskeller.  Dazu reichen wir Mineralwasser, frisches Landbrot und Käsehappen aus regionaler Herstellung.

40.00 € pro Person

Diese schokoladige Exkursion der Extraklasse startet mit einem kleinen Rundgang durch unseren romantisch in Kerzenschein gehüllten Weinkeller mit historischem Weinarchiv. Genießen Sie anschließend ein Feuerwerk der Geschmäcker, wenn 5 ausgesuchte Weine auf erlesene Schokoladen der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands treffen. Ein Chocolatier von Halloren entführt Sie an diesem Abend in die hohe Kunst der Confiserie und verwöhnt Sie mit frisch von Hand hergestellten Schöpfschokoladen, Kuvertüren und Trüffeln. Unser Verkoster präsentiert Ihnen in Kombination erlesene Weine und viel Wissenswertes rund um unser Weingut und die Weine von Saale-Unstrut. 

40.00 € pro Person

An diesem Abend geht es nicht um speziell gereifte und gealterte Weine, sondern wir wagen gemeinsam eine Entdeckungsreise in die Sortenvielfalt von Saale-Unstrut. Lernen Sie die Weißweinrebsorte Blauer Silvaner oder André, den kleinen Bruder des Blauen Zweigelt, kennen und verkosten Sie diese nur noch selten zu findenden Sorten mit spannenden Hintergrundgeschichten. Eine kleine Führung durch unseren Holzfasskeller wird diesen Abend abrunden.

35.00 € pro Person