Unsere Veranstaltungen

Diese schokoladige Exkursion der Extraklasse startet mit einem kleinen Rundgang durch unseren romantisch in Kerzenschein gehüllten Weinkeller mit historischem Weinarchiv. Genießen Sie anschließend ein Feuerwerk der Geschmäcker, wenn 5 ausgesuchte Weine auf erlesene Schokoladen der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands treffen. Ein Chocolatier von Halloren entführt Sie an diesem Abend in die hohe Kunst der Confiserie und verwöhnt Sie mit frisch von Hand hergestellten Schöpfschokoladen, Kuvertüren und Trüffeln. Unser Verkoster präsentiert Ihnen in Kombination erlesene Weine und viel Wissenswertes rund um unser Weingut und die Weine von Saale-Unstrut. 

40.00 € pro Person

Jährlicher Höhepunkt in Köhler's Weinscheune ist der Wintermarkt, bei dem Sie auch ein großes Sortiment verkosten können. Natürlich auch hausgemachten Winzerglühwein.

Foto (c) MAlexander Bley

In diesem Tasting kommt es zum Vergleich zwischen Grau- und Weißburgundern. Saale-Unstrut trifft dabei auf die besten deutschen Weine dieser beiden Rebsorten.

Wir sind natürlich auch mit dabei!

Weitere Infos und Karten gibt es online unter www.saale-unstrut-vinothek.de/

70.00 € pro Person

Diese schokoladige Exkursion der Extraklasse startet mit einem kleinen Rundgang durch unseren romantisch in Kerzenschein gehüllten Weinkeller mit historischem Weinarchiv. Genießen Sie anschließend ein Feuerwerk der Geschmäcker, wenn 5 ausgewählte Weine auf erlesene Schokoladen der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands treffen. Ein Chocolatier von Halloren entführt Sie an diesem Abend in die hohe Kunst der Confiserie und verwöhnt Sie mit frisch von Hand hergestellten Schöpfschokoladen, Kuvertüren und Trüffeln. Wir präsentieren Ihnen in Kombination erlesene Weine und viel Wissenswertes rund um unser Weingut und die Weine von Saale und Unstrut.

Dauer: ca. 3 Stunden

40.00 € pro Person

Lernen Sie bei dieser einmaligen Gelegenheit den Weinberg aus weinbaulicher Sicht kennen: Probieren Sie sich an verschiedenen Schnitttechniken und studieren Sie die verschiedenen Erziehungssysteme in der Rebpflege. Daneben darf eine kleine Weinprobe natürlich nicht fehlen. Gestärkt mit einer deftigen Portion Suppe starten wir anschließend zu einem Rundgang durch Weingut und Holzfasskeller. 

Bitte kleiden Sie sich dem Wetter entsprechend warm und mit festem Schuhwerk, da wir uns die meiste Zeit im Weinberg aufhalten. Bitte bringen Sie auch, wenn vorhanden, ihre eigenen Rebscheren mit und erhalten Sie wertvolle Tipps zu Handhabung und Pflege!

Beginn: 10.00 Uhr Ende: 14.00 Uhr

40.00 € pro Person

Die Winzer von Saale-Unstrut laden zum Start in die Saison 2019 mit einem abwechslungsreichen vierwöchigen Programm. Es erwarten Sie zahlreiche Jungweinproben, Weinwanderungen, kulinarische Weinproben und vieles mehr.

Vom Karfreitag bis zum 1. Mai können Sie im Gutsrestaurant Saalhäuser Weinstuben das beliebte Weinkarussell mit den ersten 2018er Jungweinen verkosten. Dazu gibt es frühlingsfrische Küche.

Zusammen mit einem regionalen Fromelier präsentieren wir Ihnen in unseren historischen Gemäuern eine Auswahl von Käsespezialitäten in Kombination mit fünf ausgesuchten Jungweinen sowie Mineralwasser und frischem Landbrot. Abgerundet wird diese Veranstaltung durch eine kleine Führung durch unseren historischen Holzfasskeller. 

Dauer: ca. 3 Stunden

40.00 € pro Person

Erleben Sie das Frühlingserwachen und den ersten Austrieb hautnah bei einer geführten Wanderung vom Weingut entlang unserer beliebten Lage "Saalhäuser" bis zum Pfortenser Köppelberg. Nach einer kleinen Stärkung mit Weinprobe und Lunchpaket haben Sie die Möglichkeit individuell das Klostergelände zu erkunden oder unserer Vinothek einen Besuch abzustatten. Den Rückweg meistern Sie frisch gestärkt auf eigene Faust oder gemeinsam mit unserem Gästeführer.

Die Wanderung ist 7 km lang und dauert gut 3 Stunden. Zurück im Weingut können Sie gerne in unser Gutsrestaurant zu Mittag essen. 

Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und entsprechendes Schuhwerk.

25.00 € pro Person

Viel ist von dem Wissen um die Einsatzmöglichkeiten von Wildkräutern seit den Tagen der Mönche verloren gegangen. Zusammen mit dem Team der Saalhäuser Weinstuben entführen wir Sie in die Welt von Petersilie, Lavendel, Thymian, Rosmarien und vielen mehr. Erleben Sie ein spannendes 4-Gang-Kräuter-Menü mit korrespondierenden Weinen, welche durch eine Führung in den Keller abgerundet wird.

Dauer: ca. 3 Stunden

50.00 € pro Person

Nach einem Aufstieg durch die Weinberge erreichen wir das Plateau oberhalb unseres Weinguts. Von hier erschließt sich Ihnen ein fantastischer Blick über das idyllische Saaletal. Dort starten wir auch unseren Rundgang über die Orchideenwiesen und den Weinbergsrundweg. Bei einer 3er Weinprobe entdecken wir zahlreiche weitere botanische Raritäten. Am Prinz-Heinrich-Stein legen wir eine kurze Rast ein bei der wir eine kleine Stärkung reichen. Zurück im Weingut haben Sie die Möglichkeit in unser Gutsrestaurant einzukehren. 

Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und entsprechendes Schuhwerk da die Wanderung zum Teil über unbefestigte Wege führt.

Dauer: ca. 3 Stunden

25.00 € pro Person

Die Saale-Weinmeile ist eine alljährlich zu Pfingsten stattfindende Veranstaltung für Weinfreunde, für die Liebhaber der Saale-Unstrut-Region und für Touristen und Einheimische. Pfingstsamstag und -sonntag präsentieren die Winzer und Anwohner zwischen der Kurstadt Bad Kösen und dem Weindorf Roßbach unterhalb der Weinberge  ein stilvolles Fest rund um den eigenen Wein. Auf der ca. 6 km langen Wegstrecke kann der Weinfreund zum einen bei bekannten Weingütern einkehren als auch bei den vielen Winzern, die ihren Wein im Nebenerwerb oder als Hobby anbauen.

Es ist ein Fest, das die Menschen schon seit undenklichen Zeiten feiern und das immer wieder neu in Erscheinung tritt: Mittsommer. Beim Mittsommerfest feiert man den längsten Tag des Jahres, also den Hochpunkt des Sommers. Wo kann man diesen Tag besser zelebrieren, als bei einer kleinen Wanderung mitten durch die Weinberge. Auf verschiedenen Stationen bringen wir Ihnen Genuss und Kultur in seiner Entstehung näher. Unterwegs reichen wir Ihnen ausgewählte Sommerweine und laden Sie an unserer Weinbergshütte Thränhardt ein, den Sonnenuntergang mit Fingerfood und einem Glas Wein zu erleben. Den Abschluss bildet ein Blick in unseren historischen Holzfasskeller.

Bitte denken Sie an festes Schuhwerk und bequeme Kleidung für diese Tour.

30.00 € pro Person

An diesem Abend geht es nicht um speziell gereifte und gealterte Weine, sondern wir wagen gemeinsam eine Entdeckungsreise in die Sortenvielfalt von Saale-Unstrut. Lernen Sie Urrebsorten wie den Weißen Heunisch, die Weißweinrebsorte Blauer Silvaner oder André, den kleinen Bruder des Blauen Zweigelt, kennen und verkosten Sie diese nur noch selten zu findenden Sorten mit spannenden Hintergrundgeschichten. Eine kleine Führung durch unseren Holzfasskeller wird diesen Abend abrunden.

Gern können Sie im Anschluss an die Verkostung in unserem Gutsrestaurant zu Abend essen.
Bitte reservieren Sie vorab einen Tisch.

35.00 € pro Person

Zusammen mit einem regionalen Fromelier präsentieren wir Ihnen in unseren historischen Gemäuern eine Auswahl von Käsespezialitäten in Kombination mit unseren Saale-Unstrut-Weinen sowie Mineralwasser und frischen Landbrot. Abgerundet wird dieser Abend durch eine Führung durch unseren historischen Holzfasskeller.

Dauer: ca. 3 Stunden

Gern können Sie im Anschluss an die Verkostung in unserem Gutsrestaurant zu Abend essen. Bitte reservieren Sie rechtzeitig einen Tisch.

40.00 € pro Person

Erleben Sie den Beginn der Reife und zunehmende Traubenfärbung hautnah bei einer geführten Wanderung entlang unserer beliebten Weinbergslage "Saalhäuser" bis hin zum "Pfortenser Köppelberg". Nach einer kleinen Stärkung mit Weinprobe und Lunchpaket haben Sie die Möglichkeit individuell das Klostergelände zu erkunden oder unserer Vinothek einen Besuch abzustatten. Den Rückweg meistern Sie frisch gestärkt auf eigene Faust oder gemeinsam mit unserem Mitarbeiter.

Die Wanderung ist 7 km lang und dauert gut 4 Stunden. Zurück im Weingut können Sie gerne in unserem Gutsrestaurant zu Mittag essen.

Bitte denken Sie an wetterfeste Kleidung und entsprechendes Schuhwerk.

25.00 € pro Person

Immer am dritten Wochenende im September findet unser beliebtes Hoffest inmitten unseres idyllischen Weingutes statt. Erleben Sie ein geselliges Fest bei Speis und Trank und stimmungsvoller Live-Musik. Auf die altbekannten Höhepunkte, wie Federweißer und Führungen durch den Holzfasskeller muss natürlich nicht verzichtet werden.

Eintritt frei!

Sie wollten schon immer mal wissen, wie eine Weinlese auf einem Weingut von statten geht? Dann kommen Sie doch mal zu uns: Arbeitsgeräte stellen wir, die richtige Kleidung bringen Sie mit. Dazu gibt es natürlich frischen Federweißer. Diese Veranstaltung ist nur für Privatpersonen buchbar. Der Treffpunkt ist zunächst direkt im Weingut (Saalberge 73, Bad Kösen) danach fahren Sie - je nach Reife der Trauben -  in Kolone zum entsprechenden Weinberg. Die Veranstaltung endet nach einem deftigem Imbiss im Weinberg. Kinder dürfen aus Sicherheitsgründen erst ab 12 Jahren teilnehmen.

15.00 € pro Person

Sie wollten schon immer mal wissen, wie eine Weinlese auf einem Weingut von statten geht? Dann kommen Sie doch mal zu uns: Arbeitsgeräte stellen wir, die richtige Kleidung bringen Sie mit. Dazu gibt es natürlich frischen Federweißer. Diese Veranstaltung ist nur für Privatpersonen buchbar. Die Veranstaltung endet nach einem deftigem Imbiss im Weinberg. Der Treffpunkt ist zunächst direkt im Weingut (Saalberge 73, Bad Kösen) danach fahren Sie - je nach Reife der Trauben -  in Kolone zum entsprechenden Weinberg. Kinder dürfen aus Sicherheitsgründen erst ab 12 Jahren teilnehmen. 

Beginn: 9.00 Uhr Ende gegen: 14.00 Uhr

15.00 € pro Person

Viel ist von dem Wissen um die Einsatzmöglichkeiten von Wildkräutern seit den Tagen der Mönche verloren gegangen. Zusammen mit dem Team der Saalhäuser Weinstuben entführen wir Sie in die Welt von Petersilie, Lavendel, Thymian, Rosmarien und vielen mehr. Erleben Sie ein spannendes 4-Gang-Kräuter-Menü mit korrespondierenden Weinen, welche durch eine Führung in die Weinberge und den Keller abgerundet werden.

Dauer: ca. 3 Stunden

50.00 € pro Person

Diese schokoladige Exkursion der Extraklasse startet mit einem kleinen Rundgang durch unseren romantisch in Kerzenschein gehüllten Weinkeller mit historischem Weinarchiv. Genießen Sie anschließend ein Feuerwerk der Geschmäcker, wenn 5 ausgesuchte Weine auf erlesene Schokoladen der ältesten Schokoladenfabrik Deutschlands treffen. Ein Chocolatier von Halloren entführt Sie an diesem Abend in die hohe Kunst der Confiserie und verwöhnt sie mit frisch von Hand hergestellten Schöpfschokoladen, Kuvertüren und Trüffeln. Unser Verkoster präsentiert Ihnen in Kombination erlesene Weine und viel Wissenswertes rund um unser Weingut und die Weine an Saale- und Unstrut.

Dauer: ca. 3 Stunden

40.00 € pro Person

Draußen wird es kälter, die Blätter der Wälder und Weinberge färben sich ein und Kürbis, Maronen, Äpfel, Pilze und Kohl finden sich auf dem Wochenmarkt. Wir präsentieren Ihnen ein winterlich-kulinarisches 4 Gang Menü mit den dazu korrespondierenden Weinen rund um das Thema Wild. Wie immer mit Führung durch unseren historischen Holzfasskeller.

Dauer: ca. 3 Stunden

65.00 € pro Person

An diesem Abend geht es nicht um speziell gereifte und gealterte Weine, sondern wir wagen gemeinsam eine Entdeckungsreise in die Sortenvielfalt von Saale-Unstrut. Lernen Sie Urrebsorten wie den Weißen Heunisch, die Weißweinrebsorte Blauer Silvaner oder André, den kleinen Bruder des Blauen Zweigelt, kennen und verkosten Sie diese nur noch selten zu findenden Sorten mit spannenden Hintergrundgeschichten. Eine kleine Führung durch unseren Holzfasskeller wird diesen Abend abrunden.

35.00 € pro Person